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Moka pot 歐洲家庭流行近百年咖啡製作，是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡之工具，最早起源於義大利

我是個咖啡愛好者雖然並非什麼專業人士，但每天早上都需要來上一杯

隨著時間我對咖啡的喜愛不僅僅是是提神或上癮，而是對那種獨特的香氣上癮。

在忙碌的一天之前，一邊啜飲著早晨的幸福，一邊沉迷於豆子舒適柔和的香氣與手中溫暖的杯子的感覺

作為一個喝過手沖，喝過冰滴，和過家庭用咖啡機甚至是三合一咖啡的人，

喜歡Moka pot 煮出的咖啡不單單是因為咖啡因，而是它味道，

摩卡壺沖泡的咖啡是迄今為止味道最符合我喜好的，濃郁的香味充斥著豆子本身的美好

沒有苦味，而且溫度始終恰到好處

如何使用經典義式摩卡壺：

在下層壺具中裝水，水位不要超過最下層洩壓閥，在中層過濾器中裝入咖啡豆粉

組裝摩卡壺的上下層。裝好後放置於爐上以中小火加熱

水加熱後壺具因蒸氣產生鳴聲，此時就差不多關火了！

小提醒：

下壺裝水需留意水位，不要讓水超過洩壓閥的位置

洩壓閥主要是避免壺內壓力過大，因此在使用上需留意一下~

咖啡豆粉可以使用現成或是自己手磨，

我覺得現磨的味道最純粹，香氣也更好

每日早晨製作和準備一杯咖啡的過程，看著pot裡的蒸汽，看著它滾起，讓微涼的清晨都瞬間溫暖了起來

濃郁溫潤的香氣，充斥著房子每個角落，這短短五分鐘的幸福微時光非常值得。

有些人可能覺得懶得使用自動咖啡機以外的任何東西。

正如我提到的，製作咖啡時付出一點點心力會讓咖啡變得更給好。

然而，懶惰真的不構成對摩卡壺say no的理由

摩卡壺的使用十分簡單，不論從開始到結束只需要大約五個簡單的步驟。

將底壺裝水，裝好咖啡豆粉，擰上頂部，再放在熱爐上，完成後倒入

boom！boom！幸福時光從一杯熱咖啡咖開始

其實許多人都會對這個小東西非常感興趣，每次我在朋友、家人、親戚甚至在客人面前用摩卡壺煮咖啡時

他們都會對我的摩卡壺十分感興趣，這讓我莫名的覺得自己超像一位專業的咖啡廳老闆或是咖啡鑑賞家 (lol><)

 現在買一個摩卡壺完全不貴，除了減少外帶杯使用作環保外，更省下了一整周的咖啡錢，甚至更多。

最後，秋冬來臨，我最喜歡看一場電影或是讀一本書，

點上我最愛的薰香，讓一壺咖啡陪我度過一個完美的單人約會

你也喜歡與自己相處的時光嗎？或是用一壺咖啡讓感情深溫？

享受生活的每一刻會是你最好的選擇，所以我有了第一壺moka pot！

-     Buona giornata    -